Kami bertemu Aleksei Tolstoy dan mencicipi anggur (wine) di perkebunan anggur Guennadi's temannya Semigorie (Aku reserved catatan saya mencicipi anggur nya untuk cerita ini). Ini juga untuk kita saat yang sangat bahagia dan gurih contoh dari apa yang beberapa pembuat anggur Rusia bisa menghasilkan jika kendali bebas ditinggalkan oleh pemerintah dan anggota parlemen. Man, anggur ini sangat lezat dan mudah untuk menelan!
Kami jauh dari apa yang orang pikirkan ketika kita mengatakan anggur Rusia ... Aleksei Tolstoy vinified vintage pertama pribadinya di garasi tahun lalu (2009), dan itulah apa yang kita rasakan. anggur ini sukses untuk pertama kali mencoba: halus, dengan aroma dibeku-buah-buahan dalam, relatif tinggi dalam alkohol tetapi seperti minum mudah! Kami mengambil info kontak dengan harapan untuk mengunjunginya beberapa hari kemudian. Kami melakukan mengunjunginya minggu berikutnya dan melihat anggur garasinya ("anggur" nya benar-benar di garasi, jadi mobilnya tetap luar ...) karena ia mengundang kami untuk makan malam. Dia dan istrinya tidak hanya pembuat anggur yang sangat baik (ya! Dia juga enologist suatu!), Mereka adalah orang-orang sangat bagus dan saya sangat senang bisa bertemu dengan mereka.
Pertama, saya menemukan lokasi rumahnya sangat ironis: itu duduk bersama mungkin 8 rumah-rumah lain di sudut yang tenang dari anggur ditinggalkan tampak berasal dari era Soviet Lihat ini gambar pintu gerbang di atas, ini benar-benar surealis, saya selalu menemukan beberapa keindahan dalam struktur-struktur tua industri soviet dengan selalu tabung dalam bingkai .... Hanya berpikir bahwa anggur ini memiliki fasilitas dan bangunan membuat permukaan total 7 hektar (itu yang saya akan menelepon kombinat a!) Untuk permukaan membuat kebun anggur hari ini sekitar 500 hektar. Nama ini sovkhoz anggur yang masih beroperasi adalah Varenikovski Vinzavod Sovkhoza Gorni.
Alexei dan keluarganya hanya kebetulan tinggal di sana tetapi dia memiliki hubungan apa pun dengan anggur ini. Jika tidak, desa Varenikoskaya, yang duduk di dataran sepanjang sungai utara Kuban dari Anapa dan Krimsk, adalah sebuah pos Cossack tua (Stanitsa).
Alexei Tolstoi memiliki beberapa generasi pembuat anggur di belakangnya. Dia sekarang bekerja untuk Russkaya Loza, sebuah anggur yang besar di wilayah ini, dan dia adalah salah satu dari para eksekutif anggur berpengetahuan yang mulai mempertimbangkan pembuatan anggur dengan pendekatan yang berbeda yang salah satu yang mereka pengalaman melalui pekerjaan mereka. Dengan ukuran dan gaya vinification, kita dapat mengatakan bahwa ada tahun cahaya antara anggur industri besar dan yang mereka diam-diam menyiapkan pribadi dalam skala kecil.
Tapi semuanya penting ketika Anda membuat anggur nyata disana: pilihan yang baik anggur, sebuah Anggur halus tanpa tambahan, dan gairah. Itu biasanya resep yang baik untuk anggur Anda senang menelan tanpa menahan diri ...
Lihat juga : steak, soto
Tidak ada komentar:
Posting Komentar