Kota Malang, adalah sebuah kota di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Kota ini berada di dataran tinggi yang cukup sejuk, terletak 90 km sebelah selatan Kota Surabaya, dan wilayahnya dikelilingi oleh Kabupaten Malang. Malang merupakan kota terbesar kedua di Jawa Timur, dan dikenal dengan julukan kota pelajar.
Malang selain terkenal sebagai kota pendidikan juga terkenal sebagai kota kuliner. Berbagai macam kuliner bisa kita dapatkan di kota Malang karena beragamnya masyarakat yang tinggal di kota Malang. Para pendatang dan pelajar yang sedang menempuh pendidikan di kota Malang adalah sebuah pasar strategis yang dilirik oleh pengusaha kuliner di kota Malang.
Berbagai macam gerai kuliner yang tersedia di malang, salah satunya adalah Warung Bakso dan Soto Geprak Mbah Djo.
Bakso geprak dan soto geprak Mbah Djo adalah salah satu kuliner tempo dulu yang dimiliki oleh kota Malang. Rasa serta kualitas masakan benar-benar lain dibandingkan dengan bakso atau soto pada umumnya karena menggunakan cara pengolahan serta resep rahasia sejak tahun 1935.
Bakso geprak dan soto geprak Mbah Djo juga melayani berbagai event, pesta, ulang tahun, dll. Gerai Bakso geprak dan soto geprak Mbah Djo berada di jalan Letjend S. Parman 77-79 kota Malang. Anda bisa menghubungi di nomor telepon 0341-409600 / 0341-9624345.
Sejarah Bakso dan Soto Geprak Mbah Djo
Bakso dan Soto Geprak Mbah Djo adalah suatu produk olahan daging yang diperkenalkan pertama kali di kota Malang oleh seorang mbah Djo muda pada tahun 1935. Dan rahasia itu baru terungkap oleh anak cucu cicit beliau lewat tulisan tangan resep rahasia beliau.
Proses pengolahan dilakukan dengan cara menumbuk/menggeprak daging hingga halus sehingga serat daging terpisah dengan sendirinya tanpa harus ada proses pemotongan serat seperti yang terjadi pada produk bakso pada umumnya.
Untuk menjamin dari segi kebersihan, kesehatan, dan efektifitasnya, maka untuk saat ini sudah menggunakan mesin modern penumbuk daging dengan prinsip kerja yang sama dengan proses tradisional guna untuk mempertahankan cita rasa yang ada.
Sumber : Wikipedia, lintasberita.com, malang.kulinerdb.com
Lihat juga : sate
Tidak ada komentar:
Posting Komentar